明太子


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　新鮮な海の幸が盛りだくさん！

　「魚介専門！産直ナビ」へお越し頂きありがとうございます。
　当サイトではカニ（タラバ蟹、毛蟹、ズワイ蟹、アブラ蟹、花咲蟹）を中心に、エビ、タコ、イカ
　などの魚介類のみを紹介している通販サイトです。
　カニは北海道の最北端、稚内よりプリップリの身が詰まった新鮮な物をお届けしています。
　ぜひ、この機会に本物のカニをご賞味下さいませ。
　また、ご家族や、お友達とのカニ鍋パーティや各種ギフトとしても大変喜ばれております。
　ギフトやパーティ用のカニは左記メニューの「詰め合わせ、セット」にて掲載しておりますので、　
　宜しければご覧下さいね。
　カニ以外にも、下関のふぐ、博多の明太子など各地の名産品を取り揃えています。
　思わず「旨い！」と言ってしまう海の幸を厳選していますので、一度味わってみて下さい。
　
　当サイトはただ物を売るのではなく、魚介類に関しての豆知識などを発信して行きたいと
　想っています。
　　コンテンツはまだ少ないですがこれから少しずつ増やしていく所存でございます。

　明太子 Q & A

　Q.たらこと明太子の違いは？
　 A.たらも明太子も北海道近海や朝鮮半島東岸、ベーリング海、アラスカ湾、ロシア海域など
　　　北海に生息するタラ科の魚・スケトウダラの卵巣です。
　　　その卵巣を塩漬けしたものが「たらこ」で、たらこを極上昆布の出し汁と日本酒、みりん、
　　　唐辛子で調合した独特の調味液に漬け込んだものが｢辛子明太子｣となります。

　Q.明太子と辛子明太子は同じ？
　 A.「たらこ」を西日本では「明太子」といいます。「たらこ」は主に東日本で使われている
　　　呼び名です。ですので、「たらこ」と「明太子」は同じで、これを唐辛子漬けしたものが
　　　「辛子明太子」です。

　Q.明太子にはどんな栄養があるの？
　 A.明太子には「ビタミンＥ」、「ビタミンＢ１、Ｂ２」、「ナイアシン」が多く含まれています。
　　　「ビタミンＥ１」は美肌効果、血行促進をする働きがありますので女性におすすめの
　　　食材です。ちなみに、明太子を唐辛子漬けにした「辛子明太子」は肥満防止に
　　　良いといわれるカプサイシンが多く含まれています。

　Q.辛子明太子の保存方法は？
　 A.冷凍保存すれば３ヶ月は大丈夫です。ただし、冷凍と解凍を繰り返すと品質が
　　　悪くなる場合がありますので、予め小分けにして冷凍保存した方が良いでしょう。

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